新春伊始，開工正忙。2月28日，陽新縣陶港鎮(zhèn)碧山村的陽新屯鳥生態(tài)養(yǎng)殖基地，早已褪去春節(jié)假期的閑適。潺潺山泉繞林間，成群陽新屯鳥自在覓食，一派生機勃勃的景象。

基地里，陽新屯鳥養(yǎng)殖協(xié)會秘書長、湖北華宴綠色食品有限公司（以下簡稱“華宴公司”）總經(jīng)理柯德剛正蹲在棚舍旁，仔細察看屯鳥的進食和生長情況。一雙沾著泥土的鞋子、一身利落工裝，透著踏實與干練。

“屯鳥喝的是山間引來的天然山泉水，靠著這口好水，從源頭把品質(zhì)和口感牢牢守住?！痹捳Z間，柯德剛滿是對自家產(chǎn)品的底氣，更藏著他對整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長遠謀劃。

早年間，柯德剛曾涉足互聯(lián)網(wǎng)家裝行業(yè)，積累了豐富的市場運營經(jīng)驗，也練就了敏銳的行業(yè)洞察力。2021年，他回到家鄉(xiāng)陽新，開啟屯鳥養(yǎng)殖的創(chuàng)業(yè)之路。

與不少養(yǎng)殖戶“先養(yǎng)后謀”不同，柯德剛起步時雖然只是小規(guī)模養(yǎng)殖，卻從一開始就定下了清晰的全局規(guī)劃。

“過去很多養(yǎng)殖戶都是零散養(yǎng)殖，品種不統(tǒng)一、養(yǎng)殖不規(guī)范，導(dǎo)致屯鳥品質(zhì)參差不齊，賣不上好價錢?！笨碌聞偺寡?，這正是他創(chuàng)業(yè)之初決心改變的現(xiàn)狀。他從種苗選育、飼料配比到防疫管理，全程建立嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化流程。

要讓屯鳥產(chǎn)業(yè)真正做強，精深加工是不可或缺的關(guān)鍵一步。這一理念，柯德剛從創(chuàng)業(yè)之初就十分堅定。彼時，陽新本地缺少成熟的深加工企業(yè)，他前往仙桃市對接加工廠、尋求合作，著力破解“好食材難成好產(chǎn)品”的困境。

2022年，屯鳥湯在華宴公司正式投產(chǎn)。一般屯鳥3—6個月便可出籠，為了讓肉質(zhì)更加緊實、鮮味更足，柯德剛堅持選用生長滿12個月的成年屯鳥作為原料。在此基礎(chǔ)上，采用隔水蒸制、高溫滅菌、真空鎖鮮技術(shù)，最大程度保留屯鳥的本真鮮味。2023年10月5日，陽新首屆屯鳥湯節(jié)在仙島湖舉辦，自有品牌“楚農(nóng)康”屯鳥湯一經(jīng)亮相，便收獲廣泛好評。

“上海一位客戶一次就訂了8罐。”柯德剛翻開手機訂單向記者介紹。除了800克裝、售價79元的常規(guī)款，該公司還推出小罐“孝心款”，滿足老年群體的飲食需求。

秉持“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、助農(nóng)增收”的初心，柯德剛穩(wěn)步拓展產(chǎn)業(yè)版圖。如今，除陶港鎮(zhèn)外，陽新縣楓林鎮(zhèn)、軍墾農(nóng)場等地均建有養(yǎng)殖基地，形成“企業(yè)＋合作社＋家庭農(nóng)場＋農(nóng)戶”的聯(lián)動發(fā)展模式，與數(shù)十戶脫貧戶建立合作關(guān)系，帶動產(chǎn)業(yè)有序擴面增效。

自去年2月陽新屯鳥養(yǎng)殖協(xié)會成立以來，柯德剛和協(xié)會一班人整合全縣養(yǎng)殖資源，吸納80余家養(yǎng)殖主體、上千名養(yǎng)殖戶入會，推行“統(tǒng)一供種、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售”的“六統(tǒng)一”管理，把分散的養(yǎng)殖戶擰成一股繩，推動產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化、規(guī)模化邁進。

目前，該協(xié)會與陽新縣農(nóng)發(fā)集團深度合作，在為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)種苗、技術(shù)指導(dǎo)和市場信息的同時，積極對接電商平臺、大型商超和餐飲企業(yè)，不斷拓寬銷售渠道，推動陽新屯鳥走出縣域、走向全省、輻射全國。

柯德剛和養(yǎng)殖戶能放心闖市場，離不開政策護航。近年來，全市為推進陽新屯鳥產(chǎn)業(yè)，累計爭取省級以上資金550萬元，統(tǒng)籌市級產(chǎn)業(yè)資金3000萬元；《黃石市推進陽新屯鳥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動實施方案》等相繼出臺，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展搭建起穩(wěn)固的“政策骨架”。

“除了育苗補貼、二維碼溯源體系建設(shè)，政府部門還在研究出臺更大力度的產(chǎn)業(yè)支持政策，讓農(nóng)戶養(yǎng)得放心、增收有保障?！笨碌聞偙硎?，這些政策紅利，讓他帶領(lǐng)鄉(xiāng)親致富的信心更足了。

“去年華宴公司的銷售額達到800多萬元。”柯德剛笑著說，隨著產(chǎn)品持續(xù)推廣、訂單不斷增長，陽新屯鳥已從過去的“年節(jié)菜”，變成百姓餐桌上的“四季菜”。

產(chǎn)業(yè)要持續(xù)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈必須不斷延伸。新的一年，柯德剛又有了新謀劃——計劃在家鄉(xiāng)投資建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化加工廠，重點研發(fā)風(fēng)干屯鳥系列產(chǎn)品。

“現(xiàn)在屯鳥產(chǎn)品多以生鮮、凈膛為主，附加值不高。風(fēng)干屯鳥風(fēng)味獨特、保質(zhì)期長，既能豐富產(chǎn)品品類，打破‘只能喝湯’的單一吃法，適配多元化市場需求，還能大幅提升產(chǎn)品溢價，增加養(yǎng)殖戶收益，同時緩解集中出欄的銷售壓力?！闭劶皹?biāo)準(zhǔn)化加工廠的前景，柯德剛信心滿滿，“項目建成后，預(yù)計年加工產(chǎn)值可達1000萬元，不僅能消化本地養(yǎng)殖的屯鳥，還能帶動更多鄉(xiāng)親參與養(yǎng)殖?！?/p>

柯德剛表示，作為陽新屯鳥養(yǎng)殖協(xié)會秘書長和龍頭企業(yè)帶頭人，他有責(zé)任帶領(lǐng)更多鄉(xiāng)親依靠屯鳥養(yǎng)殖走上致富路，讓陽新屯鳥這只“致富鳥”飛得更高、更遠。（黃石融媒記者　朱達　葉登輝）

編輯：郭明磊