新春伊始，開(kāi)工正忙。2月28日，陽(yáng)新縣陶港鎮(zhèn)碧山村的陽(yáng)新屯鳥(niǎo)生態(tài)養(yǎng)殖基地，早已褪去春節(jié)的閑適。潺潺山泉繞林間，成群陽(yáng)新屯鳥(niǎo)自在覓食，一派生機(jī)勃勃的景象。

基地里，陽(yáng)新屯鳥(niǎo)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、湖北華宴綠色食品有限公司總經(jīng)理柯德剛，正蹲在棚舍旁仔細(xì)察看屯鳥(niǎo)的進(jìn)食與生長(zhǎng)情況。一身利落工裝，一雙沾著泥土的鞋子，透著踏實(shí)與干練。

“屯鳥(niǎo)喝的是山間引來(lái)的天然山泉水，靠著這口好水，我們從源頭上把品質(zhì)和口感牢牢守住?！痹捳Z(yǔ)間，柯德剛滿(mǎn)是對(duì)自家產(chǎn)品的底氣，更藏著他對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)謀劃。

早年，柯德剛曾涉足互聯(lián)網(wǎng)家裝行業(yè)，歷經(jīng)市場(chǎng)起伏與行業(yè)變革，不僅積累了豐富的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，也練就了敏銳的行業(yè)洞察力。2021年，他毅然選擇回到家鄉(xiāng)陽(yáng)新，從頭開(kāi)啟屯鳥(niǎo)養(yǎng)殖的創(chuàng)業(yè)之路。

和不少養(yǎng)殖戶(hù)“先養(yǎng)后謀”不同，柯德剛的起步雖只是500只屯鳥(niǎo)的小規(guī)模養(yǎng)殖，卻從一開(kāi)始就定下了清晰的全局規(guī)劃。

“過(guò)去很多養(yǎng)殖戶(hù)都是零散養(yǎng)殖，品種不統(tǒng)一、養(yǎng)殖不規(guī)范，導(dǎo)致屯鳥(niǎo)品質(zhì)參差不齊，賣(mài)不上好價(jià)錢(qián)?！笨碌聞偺寡?，這正是他創(chuàng)業(yè)之初決心要改變的現(xiàn)狀。為此，他從種苗選育、飼料配比到防疫管理，全程建立起嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化流程。

要讓屯鳥(niǎo)產(chǎn)業(yè)真正做強(qiáng)，精深加工是不可或缺的關(guān)鍵一步。這一理念，柯德剛從創(chuàng)業(yè)之初就十分堅(jiān)定。彼時(shí)，陽(yáng)新本地缺少成熟的深加工企業(yè)，他主動(dòng)前往仙桃對(duì)接加工廠、尋求合作，著力破解“好食材難成好產(chǎn)品”的困境。

2022年，公司正式投產(chǎn)屯鳥(niǎo)湯。一般屯鳥(niǎo)3到6個(gè)月便可出籠，但為了讓肉質(zhì)更加緊實(shí)、鮮味更足，柯德剛堅(jiān)持只選用生長(zhǎng)滿(mǎn)12個(gè)月的成年屯鳥(niǎo)作為原料。在此基礎(chǔ)上，采用隔水蒸制、高溫滅菌、真空鎖鮮技術(shù)，最大程度保留屯鳥(niǎo)的本真鮮味。2023年10月5日，陽(yáng)新首屆屯鳥(niǎo)湯節(jié)在仙島湖舉辦，自有品牌“楚農(nóng)康”屯鳥(niǎo)湯一經(jīng)亮相，便收獲廣泛好評(píng)。

“上海一位客戶(hù)一次就訂了8罐?！笨碌聞偡_(kāi)手機(jī)訂單向記者介紹。除了800g裝、售價(jià)79元的常規(guī)款，公司還針對(duì)性推出小罐“孝心款”，貼心滿(mǎn)足老年群體的飲食需求。

秉持“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、助農(nóng)增收”的初心，柯德剛的產(chǎn)業(yè)版圖穩(wěn)步拓展。如今，除陶港鎮(zhèn)外，楓林鎮(zhèn)、軍墾農(nóng)場(chǎng)等地均建有養(yǎng)殖基地，形成“企業(yè)＋合作社＋家庭農(nóng)場(chǎng)＋農(nóng)戶(hù)”的聯(lián)動(dòng)發(fā)展模式，與數(shù)十戶(hù)脫貧戶(hù)建立合作關(guān)系，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)有序擴(kuò)面增效。

自去年2月18日養(yǎng)殖協(xié)會(huì)成立以來(lái)，柯德剛和協(xié)會(huì)一班人全力整合全縣養(yǎng)殖資源，吸納80余家養(yǎng)殖主體、上千名養(yǎng)殖戶(hù)入會(huì)，著力推行“統(tǒng)一供種、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷(xiāo)售”的“六統(tǒng)一”管理模式，把分散的養(yǎng)殖戶(hù)擰成一股繩，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化、規(guī)?；~進(jìn)。

目前，協(xié)會(huì)與陽(yáng)新農(nóng)發(fā)深度合作，在為養(yǎng)殖戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)種苗、技術(shù)指導(dǎo)和市場(chǎng)信息的同時(shí)，積極對(duì)接電商平臺(tái)、大型商超和餐飲企業(yè)，不斷拓寬銷(xiāo)售渠道，推動(dòng)陽(yáng)新屯鳥(niǎo)走出縣域、走向全省、輻射全國(guó)。

而柯德剛和養(yǎng)殖戶(hù)們能放心闖市場(chǎng)，更離不開(kāi)政府的政策護(hù)航。近年來(lái)，全市為推進(jìn)陽(yáng)新屯鳥(niǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，累計(jì)爭(zhēng)取省級(jí)以上資金550萬(wàn)元，統(tǒng)籌市級(jí)產(chǎn)業(yè)資金3000萬(wàn)元；《關(guān)于印發(fā)推進(jìn)陽(yáng)新屯鳥(niǎo)黃金湖甲魚(yú)高質(zhì)量發(fā)展意見(jiàn)的通知》《黃石市推進(jìn)陽(yáng)新屯鳥(niǎo)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)實(shí)施方案》等政策相繼出臺(tái)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展搭建起穩(wěn)固的“政策骨架”。

“除了育苗補(bǔ)貼、二維碼溯源體系建設(shè)，政府部門(mén)還在研究出臺(tái)更大力度的產(chǎn)業(yè)支持政策，讓農(nóng)戶(hù)養(yǎng)得放心、增收有保障?！笨碌聞偙硎?，這些政策紅利，讓他帶領(lǐng)鄉(xiāng)親致富的信心更足了。

“去年我們銷(xiāo)售額達(dá)到800多萬(wàn)元?！笨碌聞傂χf(shuō)，隨著產(chǎn)品持續(xù)推廣、訂單不斷增長(zhǎng)，陽(yáng)新屯鳥(niǎo)已成功從過(guò)去的“年節(jié)菜”，變成百姓餐桌上的“四季菜”。

產(chǎn)業(yè)要持續(xù)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈必須不斷延伸。新的一年，柯德剛又有了新謀劃——計(jì)劃在家鄉(xiāng)投資建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化加工廠，重點(diǎn)研發(fā)風(fēng)干屯鳥(niǎo)系列產(chǎn)品。

“現(xiàn)在屯鳥(niǎo)產(chǎn)品多以生鮮、凈膛產(chǎn)品為主，附加值不高。風(fēng)干屯鳥(niǎo)風(fēng)味獨(dú)特、保質(zhì)期長(zhǎng)，既能豐富產(chǎn)品品類(lèi)，打破‘只能喝湯’的單一吃法，適配更多元的市場(chǎng)需求，還能大幅提升產(chǎn)品溢價(jià)，增加養(yǎng)殖戶(hù)收益，同時(shí)緩解集中出欄的銷(xiāo)售壓力。”談及標(biāo)準(zhǔn)化加工廠的前景，柯德剛信心滿(mǎn)滿(mǎn)：“項(xiàng)目建成后，預(yù)計(jì)年加工產(chǎn)值可達(dá)1000萬(wàn)元，不僅能消化本地養(yǎng)殖的屯鳥(niǎo)，還能帶動(dòng)更多鄉(xiāng)親參與養(yǎng)殖?！?/p>

作為協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)和龍頭企業(yè)帶頭人，柯德剛表示，他有責(zé)任帶領(lǐng)更多鄉(xiāng)親依靠屯鳥(niǎo)養(yǎng)殖走上致富路，讓陽(yáng)新屯鳥(niǎo)這只“致富鳥(niǎo)”飛得更高、更遠(yuǎn)。（黃石融媒記者　朱達(dá)　葉登輝　文／攝）

編輯：嚴(yán)逸亭